墨西哥人口红利正当时。墨西哥以超过1.27亿的人口数，成为了仅次于巴西的拉美第二大市场。而据联合国拉丁美洲和加勒比经济委员会预测，截至2050年，墨西哥15-59岁的劳动力人口将保持强势增势，增速达136%，而巴西的劳动力人口则将缩水2%。

一定规模的消费人口，正是墨西哥 2C 初创种种新打法的试验田。其中，“新零售”浪潮下的常见模式之一——线上食品杂货，正在墨西哥生根发芽。据欧睿国际的数据，食品杂货约占墨西哥消费者总支出的23%，是占比较大的消费之一。此外，食品杂货的 C 端消费者分布也相对集中，前端配送省力不少，79.8%的墨西哥人生活在城市或者人口数大于10万的城市中。

创立于2019年5月的 Jüsto 要做“墨西哥版每日优鲜”，通过与优质供应商合作，实现生鲜的产地直供，为墨西哥的白领提供更新鲜的蔬果。据公司创始人、CEO Ricardo Weder 介绍，目前公司官网已上线了4000+ SKU ，覆盖水果、蔬菜、肉蛋、水产、乳制品、零食、酒饮、冷冻品、日用百货等品类。运营5个月来，月增速达100%。

谈及供应端，除了为本地 SMEs 提供销售渠道外，Jüsto 也与雀巢等国际品牌以及拉美本地知名品牌达成了合作。同时，该公司正在大力发展自有品牌，预计未来其比重将占到平台的50%。而在 C 端获客方面，Jüsto 已经“入驻”了拉美“万能跑腿” Rappi 及一些电商平台，借其流量实现低成本获客；以配送费优惠及会员制度，来激励消费者下单。

目前，Jüsto 正在自建其仓储以及配送体系。仓储方面采用了深入社区末端的前置仓模式，配送则为消费者提供了即时达、当日达、次日达等多个选项。

据 Ricardo 介绍，由于墨西哥消费者往往每周或者每两周才集中购物一次，Jüsto 的平均客单价较高，其官网起送价则为250墨西哥比索（约合13.30美元）。

据 OECD 数据，墨西哥线下食品杂货市场份额十分集中，Walmart 、Soriana 以及 Chedraui 瓜分了超过90%的市场。除了开始从线下进军线上的零售巨头外，“根正苗红“的线上食品杂货商只有 Cornershop 一家。 Cornershop 背靠 Uber ，去年10月，Uber 宣布将收购 Cornershop 的多数股权，交易预计在今年初完成。

然而，Cornershop 并不是 Jüsto 眼中的对手。Ricardo 称，两者在打法上有本质区别：Jüsto 是“墨西哥第一家线上超市“，核心在于自有库存，而 Cornershop 则与线下零售商合作，做聚合与配送的平台。从这个角度看，凭借其自有产品，Jüsto 更有可能成为 Cornershop 的潜在合作对象而非对手。

在产品价格上，Ricardo 指出，Jüsto 的价格很有竞争力，果蔬尤甚。在价格不高于传统超市的基础上，品质更好。而 Cornershop 的订单则要在超市价的基础上收取6％-18％不等的额外费用，且超市的折扣、促销并不适用于该平台。

柠檬的价格对比，左二图来自 Cornershop，右二图来自 Jüsto ，Ricardo 供图

去年11月中，该公司完成了由 Foundation Capital 领投的1000万美元的种子轮，是拉美市场最大的种子轮之一，Quiet Capital 、Mountain Nazca 、Vas Ventures 、500 Startups 和其他天使投资人参与了本轮融资，此前，该公司还完成了 pre-seed 轮融资，具体金额未披露。

去年年末，中国的生鲜电商光环不再，也对这一赛道的“烧钱“本质有所认知。对此，Ricardo 称将更加关注公司的支出，并指出一旦达到订单量取得了规模效应，盈利还是非常可观的。公司也在开发机器学习来解决这些问题，目前货损率较低，约为传统超市的十分之一。

在创立 Jüsto 之前，Ricardo 曾出任西班牙打车初创公司 Cabify 的 CEO 和总裁，负责公司运营、扩张。在他任职期间，Cabify 跻身独角兽行列，估值达到14亿美元。公司的另一联合创始人 Ricardo Martinez Finger 则曾担任巴西在线体育用品零售商 Grupo Netshoes 的 CEO 。公司团队在70人左右，成员来自 Google 、Mercado Libre 、Mckinsey 、 Cabify 、Didi 等科技初创公司，AldI 、Walmart 和Soriana 等线下商超以及 Harvard 和 Chicago Booth 等高校 MBA 。

文 | 郭沉@36氪出海

编 | 小纯@36氪出海

图 | 公司官网；Jüsto供图